Мясорыхлители

Мясорыхлители (тендерайзеры) предназначены для разрыхления мяса, путем нанесения многочисленных надрезов. Мясо прокалывается в сотнях мест острыми ножами тендерайзера, благодаря чему оно становится мягче. Процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза увеличивающих поверхность мяса.